Ingredientes: (para 4 personas)

• 1/2 K de carne de ternera en filetes finitos
• 250 g de jamón cocido
• 2 bolas de queso mozzarella
• 3 huevos
• 1 vaso y medio de salsa de tomate
• pan rallado
• un cucharada de perejil fresco
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Pasos- Elaboración:

Paso 1: Batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado.

Paso 2: Salpimentar los filetes.

Paso 3: Pasar los filetes por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado.

Paso 4: En una sartén, con aceite bien caliente, freír las milasesas.

Paso 5: Colocar las milanesas en una bandeja de horno y precale.

Paso 6: Sobre cada filete, colocar un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella.

Paso 7: Meter en el horno precalentado a temperatura muy fuerte hasta que se doren.

Paso 8: Colocar apiladas en una fuente.

Variantes / Secretos / Trucos: Martillear bien los filetes para que queden más tiernos. Si la forma de los filetes es pequeña y redondeada se ajusta más a la forma del queso

Pollo al horno con brandy

INGREDIENTES Y FORMA DE HACERLO:

LIMPIO EL POLLO, SE PARTE EN TROZOS GRANDES, SE PONE SOBRE LA LATA DEL HORNO,

EN EL MORTERO SE MACHACAN UN PAR DE AJOS CON UN POCO DE PEREJIL, EN UN CAZO SE PONE MEDIO LITRO DE VINO BLANCO Y MEDIO VASO DE BRANDY, SE JUNTA CON EL AJO Y UNA PASTILLA DE AVECREN, EN EL MISMO CAZO SE PONE A CALENTAR HASTA QUE EL AVECREN SE DESHACE, SE LE PONE UNA POQUITA DE SAL;

UNA VEZ EL POLLO EN EL HORNO SE LE PONE POCO A POCO ESTE CALDO DEL CAZO, SI SE VE QUE LA LATA SE QUEDA SIN ESTE JUGO SE LE AÑADE DE VEZ EN CUANDO AGUA Y SALE UNA SALSA BUENISIMA.

Ensalada de Cesar

INGREDIENTES

1 kilo de lechuga romana, 2 a 3 lechugas, alrededor de 400 gramos de hojas ya escogidas; 1/2 taza de pan francés tostado en trocitos pequeños "croutons"; 3 cucharadas de mantequilla;
1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire, (opcional); 2 dientes de ajo; 6 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de vinagre; 2 cucharadas de jugo de limón; 5 cucharadas de agua; 1 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire; 1/8 de cucharadita de mostaza preparada; 2 cucharaditas de azúcar; 1/8 de cucharadita de pimienta blanca, recién molida; 1/2 cucharadita de sal; 1 lata de 50 gramos de filetes de anchoas, en aceite; 3/4 de taza de queso parmesano rallado.

1.- Se precalienta el horno a 300 grados F.(Fahrenheit)

2. Se eliminan las hojas exteriores y menos tiernas de las lechugas. Se lavan cuidadosamente. Se cortan en pedazos de unos 5 centímetros de largo. Se escurren muy bien hasta secar.

3.- Se corta el pan en trocitos muy pequeños. Se ponen en una sartén las 3 cucharadas de mantequilla a calentar, se añade 1 cucharada de salsa inglesa y se fríe el pan hasta dorar, revolviendo constantemente para cubrirlo completamente con la mezcla. El pan debe estar tostado, puede meterse en el horno por unos minutos después de frito. Se deja enfriar aparte.

4.- Se meten en el horno los dientes de ajo hasta amortiguarlos, unos 4 a 5 minutos, se ponen aparte.

5.- Se prepara una vinagreta poniendo en un frasco el aceite, el vinagre, el jugo de limón, el agua, la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, la pimienta y la sal. Se bate bien.

6-. Se frota una ensaladera, preferiblemente de madera, con los dientes de ajo. Se eliminan los restos de ajo. Se agrega la lechuga seca. Se agrega la vinagreta. Se agregan las anchoas cortadas en pedacitos y con su aceite. Se agrega el queso. Se le agrega el pan tostado. Se revuelve todo muy bien y se sirve inmediatamente.

Morodo

Rubén David Morodo Ruiz (nacido el 1 de diciembre de 1979), artísticamente conocido como Morodo, es un cantante de reggae madrileño. Su estilo, ragga, es muy personal, por sus influencias del hip-hop y del reggae, este último genero ha tenido gran influencia en su carrera musical.

Adopta desde joven como estilo de vida, la cultura Hip Hop y la música jamaiquina, especialmente la hecha en español, que nace a principios de la década de los ochenta en Panamá, más concretamente en la ciudad de Colón y que comienza a llegar a España una década después. Ya con catorce años es habitual de multitud de jams de hip hop, en todo el terriorio nacional, junto a otros miembros de la Ozm Posse, donde desde el primer momento destaca su crudo estilo “rap-ragga” y donde medirse al micrófono en interminables sesiones, grabar maquetas junto a multipes cantantes y productores, se va convirtiendo en el modo donde se formará el singjay/cantante que es actualmente.

Su estreno discográfico llegó de la mano del MC y productor Souchi en La Esencia 1 1999, con el que repetirá junto a Dahani entre otros, para producir su primer trabajo en solitario “Ozmlstayl” 2001 (Fünkdamental). Éste sorprende a propios y extraños, por la genial adaptación de estilos de raíz jamaicana y Hip Hop al castellano, convirtiendo para siempre, su estreno como mc-singjay, en una referencia esencial a la hora de entender la evolución del ragga y el reggae en España.

A la par que el reconocimiento a su trabajo llega por parte de público y crítica, sus apariciones en directo a lo largo de las principales salas y festivales del territorio español, no hacen más que contribuir a confirmar la autentica proyección del artista y que hasta el momento le ha llevado a compartir escenario con destacados artistas como: Saïan Suppa Crew, Raggaflá (ViñaRock 03), Gentleman (Madrid 2004), Daddy Freddy (Berlín 2006), Kafu Banton (GanjaTime-8, Cosas Que Contarte Tour 2005-08), General Levy (Downtown 2006), L.K Johnson (Portugal 2006) , Alton Ellis (Finus Reggae 2005), Kimany Marley, Anthony B, Alika, Boomer (Chile 2007). Y con sound systems notables como: Fireinnalion, Nyahbingi, Wadada, One Blood, Redda, Indica...

En octubre de 2004 rompe un silencio en estudio de más de tres años, para editar un muy esperado segundo trabajo, “Cosas que Contarte” (Taifa Records), donde el guiño hacia la música jamaicana, es todavía más latente, donde se recoge un concepto más completo y definido del artista. Como el propio cantante reconoce “...soy fiel a mi mismo, a mis convicciones y sentimientos, así es como saco mi tarea adelante, canto lo que siento, siento lo que digo y digo lo que se, quien lo siente lo sabe...”

Este segundo trabajo con más de 16.000 copias vendidas, da comienzo a una nueva etapa. Junto al proyecto discográfico y de representación creado para la ocasión Tafia Records, realiza una más que notable gira a nivel nacional, donde se ratifica como exponente de la escena reggae en nuestro país. En 2006 se inicia su estreno internacional, visitando por primera vez países como Bélgica (Soundstation), Holanda, Portugal (Carviçais Festival) y Alemania (Popkomm Festival), también por primera vez cruza el Atlántico para presentar su música en directo en países de habla hispana como son: Venezuela (Reggae Por la Tierra 2006 y Irie Ragga Festival 2007), Chile (Teatro Caopulican y One Festival 2007), y formando parte del One Love Crew y en colaboacion de la Comunidad Rastafari (España, Panama y Chile) en el ONE LOVE TOUR (Santiago, Valparaiso, Bogotá) en una gira con el fin de colaborar con los sectores más humildes de cada ciudad visitada. Donde con dos años de trabajo en directo se consigue una gran repercusión y popularidad del artista.

Actualmente su actividad continua junto a la backing-band barcelonesa Rankin Soldiers, habitual en sus presentaciones en directo, también se encuantra ya inmerso en la elaboración de su tercer disco, además de continuar su incansable trabajo de colaboración junto a multitud de artistas, formaciones y productores.

THE BEAT MACHINE

Colectivo de djs de nueva generacion sucesores y admiradores de los "Apostoles del House" donde sus primeras influencias fueron las de djs reconocidos como Dio Zambrano, Dj Folly y el Apostol de apostoles Socko "The Remaker", como finalidad de nuestro crew queremos motivar a los nuevos talentos tanto en las mezclas como en la produccion de temas a nivel nacional... apoyar la movida y difundir nuestra musica...

La musica es mi pasión

Soy representante de un colectivo de musica electronica!!!
amo la musica es algo que me llena y complementa!!----> uno de los dj's son parte de un grupo llamado PENDULUM

Aqui les dejo algo sobre ellos:

Pendulum son la sensación de la escena drum&bass en Australia. Rob Swire, Gareth McGrillen y Paul Harding son unos auténticos especialistas en armar bombas sónicas de lo más pisteras en materia de bajo y percusión. Hace dos años, Pendulum consiguió bastante eco en la escena de drum&bass con la edición de Vault que fue elegida por algunos medios como track "drama" del año y que incluso se ha comercializado en politonos para el teléfono celular. Tampoco es que tengan una discografía demasiado extensa pero sus producciones en sellos como Breakbeat Kaos son tan certeras que ahora mismo están en boca de todo el mundo interesado en la evolución del "drama". Pendulum saca en agosto de 2005 su primer L.P. precisamente en el sello Breakbeat Kaos, Hold your color. El trio se enfrenta al reto del primer trabajo largo con 13 temas de breaks funkoides que en principio los tiene que encumbrar a la cima. Además de utilizar instrumentos reales, el grupo australiano cuenta con la ayuda de MC Spyda y Tenor Fly al micro. Su propio sello discográfico a partir del cual sacan todas sus referencias desde el año 2007 se llama Ear Storm que a su vez es subsello de la major Warner Music UK, lo que da una idea del potencial masivo de Pendulum.

Perfil de un Chef

CHEF INTERNACIONAL

Un Chef Internacional es un profesional altamente calificado en Cultura y Tecnología Gastronómica, capaz de ejecutar con absoluta destreza las tareas de: establecer un propósito gastronómico, planificar la producción, seleccionar y manipular insumos alimenticios y preparar comidas peruanas e internacionales, poniendo énfasis en la Nutrición, Conservación, Preparación, Decoración y Costos.
También tendrá una formación especial en importantes temas como son la Investigación, Creatividad, Normatividad, Control de Calidad, Seguridad y Administración del área.

Cocinar es vivir!!

Una de misa grandes pasiones es la cocina, me enamore de ella cuando cumpli 8 años y desde ese momento no la e podido dejar!!
Soy Chef's y ademas estudiante de comunicación y como se dan cuenta amo el REGGAE...

Aqui le dejo algunas recetas faboritas

Escalopa de Pollo

Ingredientes
2 pechugas de pollo
1/8 de kilo de queso mosarrela

1/4 kg de jamon de pierna

3 huevos

2 tomates
1 cebolla

aceite
pan rallado

harina de trigo todo uso
sal
pimienta, oregano

Pie de Limón

1 paquete de galleta maria

200 gr de margarina

1 lata de leche condensada

4 huevos

1/4 de kilo de limon

Torta Tres Leche

6 huevos

2 tazas de harina de trigo

2 tazas de azucar

ron

vainilla

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 lata de crema de leche

Biografia de Bob Marley

Nesta Robert Marley; St. Anns, Jamaica, 1945 - Miami, Estados Unidos, 1981) Cantante jamaicano, principal figura y difusor de la música reggae, una mezcla de ritmos folclóricos jamaicanos, rock, rhythm and blues y soul.

En 1960, con sólo quince años, Bob Marley formó un grupo vocal, entre cuyos miembros estaba también Peter Tosh, otro de los importantes del género. En 1962, Jimmy Cliff (otra futura gran estrella) presentó Bob Marley a un productor y grabaron su primer disco: Judge Not.

Con el nombre de The Wailing Wailers grabaron más de una veintena de singles de éxito a nivel nacional, entre 1963 y 1967. En 1967 Bob Marley renegó del cristianismo para abrazar la religión rastafari, un movimiento político religioso caribeño que debe su nombre a Ras Tafari, es decir, el emperador Hailé Selassié de Etiopía, y que proclama que los habitantes de las Indias Occidentales proceden de Etiopía y allí volverán.



Bob Marley

Ese mismo año la banda se disolvió, y ya constituidos como los futuros Wailers, rodaron de aquí para allá, de sello independiente en sello independiente y escribiendo canciones para otros, hasta que en 1972 firmaron un buen contrato con Island records y editaron Catch A Fire.

Ése sería el primer L.P. reggae de grupo como tal, un trabajo que recibió grandes elogios por parte de la crítica, al que le siguió una larga gira por el Reino Unido y América. Burnin´ se editó en 1973, incluyendo el que más tarde sería un gran éxito de Eric Clapton, I Shoot The Sheriff.

Las ediciones de álbumes se sucedieron con éxito creciente, convirtiendo a Bob Marley en una de las personas más apreciadas en su país. Pese a sus constantes viajes, Bob Marley nunca olvidó su preocupación por las diferencias sociales de la población de la isla, hasta el punto de ser herido por un disparo en 1976, atentado de claro origen político. En un esfuerzo por colaborar en la eliminación de la violencia existente entre las distintas facciones, Bob Marley organizó conciertos de reconciliación con un éxito que aun agrandó más su imagen pública, no ya sólo como músico, sino como líder social.

En 1972 retomó su carrera de músico, aunque no fue hasta 1977 cuando editó un nuevo disco de larga duración: Exodus -que contó con dos singles de éxito en Gran Bretaña-, al que le siguieron Kaya y su segundo álbum en directo, Babylon By Bus. En 1978, un tour mundial le acerca a África, referencia de inspiración para su siguiente L.P.: Survival. Constantes giras de conciertos le mantenían activo, pero en septiembre de 1980 desfalleció en el escenario, y poco después le diagnosticaron cáncer. Acababa de editar Uprising, y a pesar de someterse a tratamiento, falleció en 1981. Fue enterrado en Jamaica con honores de Jefe de Estado y se puede decir que ha pasado a ser uno de los mitos de la música del siglo XX.

¡¡Marimar!!

!!..Marimar..!!

Frases de Bob Marley

"El dinero no puede comprar la vida" Última frase de Marley, dirigida a su hijo Ziggy.

"El hombre es un universo en sí mismo."

"En este futuro brillante, no puedes olvidar tu pasado."

"Es necesario entender las letras, su profundo significado. Esta es la musica del tercer mundo, una bendicion, es la noticia cantada, la que no se enseña en la escuela"
"Hay dos tipos de dictadores: Los impuestos y los elegidos, que son los políticos"

"Hay dos caminos; uno es la vida y otro es la muerte, y si vives en la muerte, entonces debes estar muerto. Y si vives en la vida, entonces debes vivir. El camino que tu corazón decide, hace que vivas."

"La libertad de expresión lleva consigo cierta libertad para escuchar."
"Mis pies son mi único vehículo, tengo que seguir dándole para adelante, pero mientras me voy, quiero decirte: Todo va a estar bien."

"Mientras haya hombres de primera y segunda categoría, yo seguiré gritando guerra."

"Nadie más que uno puede liberar su mente de la esclavitud."

"No olvides tu historia ni tu destino."----> mi Favorita

"No estoy del lado del hombre negro. No estoy del lado del hombre blanco. Estoy del lado de Dios."
"No tengo religión, soy lo que soy, soy un rastaman, entonces esto no es religión, esto es vida"

"Nos negamos a ser lo que quieres que seamos, somos lo que somos y así es como va a ser."