Perfil de un Chef

CHEF INTERNACIONAL

Un Chef Internacional es un profesional altamente calificado en Cultura y Tecnología Gastronómica, capaz de ejecutar con absoluta destreza las tareas de: establecer un propósito gastronómico, planificar la producción, seleccionar y manipular insumos alimenticios y preparar comidas peruanas e internacionales, poniendo énfasis en la Nutrición, Conservación, Preparación, Decoración y Costos.
También tendrá una formación especial en importantes temas como son la Investigación, Creatividad, Normatividad, Control de Calidad, Seguridad y Administración del área.